Le buffet indien de Colorado Springs sert des plats savoureux et colorés

Jul 25, 2023

Finis pour une courte période, les buffets sont de retour, bébé !

Avec des assiettes empilées à une extrémité, des réchauds en acier inoxydable et des bols posés dans de la glace pilée, le tout avec des ustensiles de service courants, Little Nepal propose depuis longtemps un buffet pour le déjeuner (15,99 $), qui constitue la meilleure façon de déguster une gamme de plats - et le possibilité de revenir pendant quelques secondes ou plus.

Un menu complet est proposé au dîner, mais au déjeuner, il s'agit de multiples voyages vers la gamme de plats multicolores et parfumés. La section chaude (température) comprend du riz jaune et basmati, de la soupe, du naan et de nombreuses options pour les plats principaux et les accompagnements.

Nous commençons par une tasse de soupe soyeuse aux tomates et à la noix de coco. C'est satisfaisant et surtout savoureux avec un élément de douceur qui frappe les papilles à la dernière minute.

Little Nepal (Situé au : 1747 S 8th St.) « Lunch Buffet » le lundi 14 août 2023. Photo de Jeff Kearney.

Le plateau naan est fréquemment réapprovisionné, il est donc généralement chaud et constitue un bon accompagnement non seulement pour la soupe mais aussi pour les entrées et les chutneys. Mon préféré était le chutney à la mangue, même si la menthe était rafraîchissante. J'ai manqué de goûter à la variété de tamarin.

Le poulet sert de protéine pour de nombreux choix. Parmi eux : curry, tikka masala et tandoori ; le curry était mon préféré. C'est crémeux comme la soupe et de couleur dorée. Le poulet mijoté est tendre avec des notes de cumin et de curcuma. Le masala est rouge vif et joliment épicé au chili.

Des fruits et légumes frais tranchés sont inclus dans le buffet du Little Nepal à Colorado Springs.

Pour une raison quelconque, l’idée du tandoori me plaît plus que le produit final. Le poulet est mariné dans un mélange de yaourt et d'épices, puis grillé au four du même nom. C'est fumé, mais pas aussi tendre que les autres options de poulet du buffet de Little Nepal.

Parmi les autres plats de la section des plats chauds figurent des plats indiens traditionnels, notamment le daal, le saag paneer, les samosas aux légumes et l'alu gobi (pommes de terre et chou-fleur). Tous se distinguent par leurs saveurs, leurs textures et leurs teintes.

Des plats indiens traditionnels font partie du buffet du déjeuner au Little Nepal. Tous se distinguent par leurs saveurs, leurs textures et leurs teintes.

Le chutney à la menthe complétait les samosas feuilletés de forme triangulaire remplis de pommes de terre et de pois. Daal n'est pas forcément joli à regarder grâce à sa base de lentilles noires. Pourtant, c'est terreux, noisette et beurré.

Le Saag Paneer devrait faire des amateurs d'épinards ceux qui s'y considèrent opposés. Les légumes verts sont cuisinés avec du fromage et de la crème maison. Il est riche avec un peu d'épices et d'ail, c'est donc une version relevée d'épinards à la crème.

Little Nepal (Situé au : 1747 S 8th St.) « Lunch Buffet » le lundi 14 août 2023. Photo de Jeff Kearney.

Les fruits et légumes frais tranchés sont une belle façon de terminer le repas, même si je me suis également servi un petit bol de crème anglaise à la mangue. Les fruits tropicaux sont réduits en purée avec de la crème. C'est épais, sucré et je n'ai pas eu l'impression d'avoir trop mangé, même si, au buffet, c'est ce qui arrive.

La salle à manger est bien aménagée avec des nappes et des serviettes en lin. Les verres à eau étaient pleins et la plupart de nos assiettes vides étaient retirées lors de nos visites de retour aux buffets.

Un régal supplémentaire était le petit bol (et la cuillère) de graines d'anis près de la caisse enregistreuse. L’idée est d’en mettre un peu dans la paume de votre main. La saveur de réglisse nettoie le palais, ce qui donne une haleine plus fraîche après le repas infusé d'épices !

Petit Népal

Cuisine indienne sur place ou à emporter, déjeuner buffet

Emplacement:1747 S. 8e rue

Contact: 1-719-477-6997 ; lnepal.com/

Des prix:Buffet déjeuner à 15,99 $

Horaires des buffets : 11h-14h30 du lundi au vendredi ; 11h-15h samedi et dimanche.

Détails: Cartes de crédit acceptées. Alcool. Wifi. Sièges extérieurs.

Plats préférés :Soupe tomates coco, poulet au curry, crème anglaise à la mangue.