Dose quotidienne

Jul 29, 2023

La rentrée scolaire peut signifier des matinées mouvementées, des soirées chargées et peu de temps pour préparer des repas frais et sains. Mais la bonne nouvelle, c'est qu'il existe des moyens simples et faciles de garantir que votre enfant reçoive la nutrition dont il a besoin avec des repas qu'il appréciera. Andrea Lockard, diététiste pédiatrique chez Atrium Health Levine Children's Healthy Futures, partage ses meilleurs conseils pour faciliter une alimentation saine pour les enfants et les parents.

Pourquoi la nutrition est importante pour les enfants et les adolescents

« Les enfants et les adolescents grandissent constamment et la nutrition est essentielle à la santé tout au long de la vie », explique Lockard. « Je considère la nutrition comme un soin préventif. Une bonne nutrition aide les enfants et les adolescents à mieux réussir à l’école, à avoir plus d’énergie et à se sentir mieux à l’intérieur comme à l’extérieur.

Heureusement, votre enfant n'a pas besoin d'une alimentation « parfaite » pour être en bonne santé.

« Il n'existe pas de régime parfait, surtout lorsque la vie devient trépidante », dit-elle. « Soyez doux avec vous-même. Proposez des options de repas pour les journées difficiles, mais efforcez-vous également de proposer un repas équilibré – comprenant différents groupes alimentaires et une assiette colorée – pour le dîner la plupart du temps.

Conseils pour le petit-déjeuner de rentrée

Une préoccupation courante que Lockard entend de la part des parents est que leurs enfants n'ont pas faim au petit-déjeuner. Si tel est le cas dans votre famille, elle suggère une « collation pour le petit-déjeuner » qui comprend au moins deux groupes alimentaires : choisissez parmi les protéines, les légumes, les fruits et les céréales/féculents. Deux options simples sont les craquelins au beurre de cacahuète ou la compote de pommes et le fromage en ficelle.

«Je travaille d'abord à développer une habitude, puis une fois que l'habitude de manger quelque chose chaque matin est prise, je parle de ce qui fait un petit-déjeuner copieux et équilibré», dit-elle.

Et si votre enfant est difficile en matière de nourriture ? Malheureusement, il n’existe pas de truc magique pour amener les enfants à aimer soudainement une variété d’aliments. Au lieu de cela, Lockard recommande de proposer systématiquement de nouveaux aliments, même ceux que votre enfant n'aime pas – ils peuvent lui donner une chance après quelques essais.

Préparer des repas scolaires sains

Si votre enfant apporte un panier-repas à l'école, Lockard recommande d'y inclure trois à quatre groupes alimentaires, dont les protéines, les légumes, les fruits et les féculents/céréales. En vous concentrant sur une variété de groupes alimentaires, vous vous assurerez que votre enfant obtient plus de vitamines et de nutriments dans ses repas.

« Les enfants et les familles peuvent être aussi créatifs qu’ils le souhaitent », dit-elle. "Cela favorise l'équilibre et l'exposition à différents groupes alimentaires."

Voici quelques idées pour chaque groupe alimentaire :

Protéine:Poulet rôti, viande de dinde de charcuterie, salade de thon, œufs durs, fromage en ficelle, yaourt faible en sucre, beurre de noix ou de graines, tranches de viande du dîner de la veille ou filets de poulet cuits au four

Légumes:Bâtonnets de carottes ou de céleri, légumes rôtis du dîner, salade verte, chips de chou frisé, tranches de concombre ou brocoli avec trempette ranch

Fruit:Pommes tranchées, compote de pommes, baies ou raisins

Amidons/céréales :Patates douces cuites au four ou rôties ou pommes de terre ordinaires, pain de grains entiers, riz brun, craquelins de grains entiers, céréales de blé entier ou pâtes de blé entier

Mélangez et assortissez en fonction des préférences de votre famille, des restes et de ce que vous avez sous la main.

Un déjeuner à la cafétéria plus sain

Si votre enfant achète un déjeuner à l'école, Lockard recommande de l'encourager à ajouter un fruit ou un légume à son plateau (de nombreux repas scolaires comprennent des fruits et des légumes) et à en prendre au moins une bouchée afin qu'il soit plus à l'aise avec ces aliments. Encouragez-les à consommer trois à quatre groupes alimentaires dans leur assiette : protéines, fruits, légumes et féculents/céréales.

Si votre enfant a tendance à ne pas manger une grande partie de son repas scolaire, il peut avoir une faim excessive, ce qui peut l'amener à trop manger après l'école. C'est là, dit Lockard, que les collations saines entrent en jeu.

Des collations saines pour la rentrée

"Les collations sont une bonne chose, à mon avis", déclare Lockard. « Cependant, j’encourage les familles à organiser des heures de collation structurées pour éviter de brouter. Je préfère les collations entre les repas, ce qui est utile pour que les enfants ne se lancent pas dans un repas trop affamés et risquent de trop manger.